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根据媒体报道,奶茶截至2016年12月初,奶茶中国的创业公司共倒闭、停业364家,其中互联网金融业占比最高;2016年全年新增创业公司数量同比锐减76%;VC、PE的投资案例共2976起,同比下滑31.97%。
2011年3月,杯购俏江南向中国证监会递交了A股上市申请,但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。但即便如此,买入张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,买入在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。
但自2008年后,奶茶俏江南开始了疯狂的“上市之路”,奶茶却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。里面的装修和陈设极尽奢华:杯购一只水晶杯上万、杯购一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后,俏江南声名鹊起,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。就这样,买入俏江南的分店一家一家地开起来,买入为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。
以往俏江南开店,奶茶成本在1000万到3000万元之间,奶茶取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。这不仅为99%的女子所咂舌,杯购连寻常男子也难以复制其道路。
但论做菜,买入包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。
但随着公款消费的增加,奶茶大众消费的核心也被高档消费所代替,奶茶面向的也不再是普通老百姓,虽然在一定时期内让企业得利,但可持续性并不强,谁知道哪天政策会改?果然,随着公款消费被遏制,俏江南的经营也陷入困境,后来宣布要进行大众化转型,但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒,兰会所的商务午餐,也仅仅100来元。当我们洞察到一个新的场景,杯购就意味着新品类的诞生。
不同的年龄阶层对此的评论差异很大,买入但不可否认这个H5基于洞察、多种年轻化元素的呈现,是一个现象级的大作。“场景流”是场景情景下用户情绪的涌现,奶茶是情感片段在时间与空间中的流动,通过客观现实与多维连接引发用户体验变化。
以下是评委们的精彩点评,杯购有不少金句是可以裱起来的。一个案例成功与否的标志就是你的受众是否愿意帮你去自发传播,买入Keep这次做的非常棒,让每个用户都成为了自己的传播渠道。
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